馬蹄雞球木耳湯

食材用料：

• 雞胸肉一塊

• 香油

• 黑木耳一小把

• 鹽

• 雞精

• 蔥

• 薑

• 馬蹄 4個

• 生粉 30克

食譜做法：

1.馬蹄削去皮，剁碎；

2.雞胸肉剁成茸，放入大碗中，加馬蹄碎、生薑末、蔥花、水、生粉2大勺（吃飯用的勺子）、鹽；

3.使勁地朝一個方向攪拌，直到攪到上勁為止，放置一小會；

4.黑木耳用水泡發，洗凈；

5.鍋中加適量水燒開，下入黑木耳；

6.用筷子撥成球狀，下入湯中（如果用手擠的話會圓些）；

7.大火燒開，調入鹽、雞精、香油即可。

食譜小貼士：

1、生粉可以多放一些，加些水使勁攪上勁，才會有彈彈的感覺。
2、如果想丸子更圓些可以放在手裡，用虎口的位置擠出來會更漂亮。