山藥小排湯

食材用料：

• 小排

• 山藥

• 胡蘿卜

• 西蘭花

• 薑

• 料酒

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.所有主料和配料。

2.小排過水：燒半鍋水，水溫熱時下薑1片和小排，微沸時取出小排，過冷水洗凈備用。

4.另燒大半鍋水，水溫熱時下小排、薑片、料酒，大火燒開，中小火煮1小時。

5.下鹽、胡蘿卜塊和山藥塊，再煮半小時至胡蘿卜和山藥酥軟。

6.下西蘭花塊，煮5分鐘，下雞精調味。

7.擺盤即食。