手撕雞黃瓜湯

食材用料：

• 雞

• 黃瓜

• 蔥

• 薑

• 料酒

• 鹽

• 枸杞

食譜做法：

1.半隻雞，新鮮的，整理乾凈，洗凈

2.湯鍋裡水燒開，放入雞快速焯水

3.重新換冷水，水量沒過雞的三分之二。放入蔥段，薑片，倒入料酒，放入枸杞，大火燒開10分鐘，轉小火燉40分鐘（30分鐘的時候，加入一勺鹽，不要太多，清淡為主），直到用筷子很容易戳穿雞肉為止。

4.雞撈出來，略微放涼，用手撕碎，可以做冷盤吃了（吃的時候蘸醬油）

5.黃瓜去皮，去瓤，斜切成一厘米的段

6.黃瓜段放入湯鍋中，再加入適量鹽，大火煮10-15分鐘，因為是雞湯，黃瓜很容易爛。關火，盛出黃瓜湯

7.吃的時候，把雞肉放入黃瓜湯裡浸一會，雞肉又嫩有鮮，也可以分開吃，口味重的，推薦蘸醬油