番茄絲瓜蛋湯

食材用料：

• 番茄

• 絲瓜

• 雞蛋

• 蒜瓣

• 鹽

• 蠔油

• 黑木耳

食譜做法：

1.原料圖。番茄、絲瓜、雞蛋、泡好的黑木耳、蒜瓣備用。

2.絲瓜去皮切滾刀塊，木耳切絲，番茄切塊，蒜切末，蛋打散。

3.鍋內油熱入蒜炒香。

4.入絲瓜稍炒。

5.入木耳稍炒。

6.入番茄炒，加適量鹽、蠔油。

7.加水沒過食材。

8.水開後，煮至絲瓜熟，番茄出味，挑去番茄皮。快速以劃圈方式倒入蛋液。

9.迅速攪拌幾下，關火。有著漂亮蛋花的湯就出鍋啦。