羊排白菜粉絲湯

食材用料：

• 白菜

• 粉絲

• 生薑

• 蔥

• 紅辣椒

• 料酒

• 精鹽

• 香葉

• 八角

• 桂皮

• 羊排

食譜做法：

1.羊排洗凈，剁成長段。

2.白菜洗凈，手撕成大片。

3.鍋內加水，放入八角、香葉、桂皮（去除羊排的異味）。

4.水開後放入羊排焯水。

5.撈出焯過水的羊排備用。

6.粉絲用涼水清洗乾凈。

7.另起鍋，鍋內加足夠的水，放入紅辣椒、薑片、蔥段，羊排。

8.倒入料酒，主要是去除羊肉的膻味，大火煮開後改小火煮30分鐘左右。

9.放入撕好的白菜片（先放白菜幫後放白菜葉）。

10.煮10分鐘後加少許精鹽，放入粉絲，稍煮即可出鍋。