馬蹄杏仁綠蘿大骨湯

食材用料：

• 無肉大棒骨 1根

• 馬蹄 6枚

• 南杏仁 5克

• 紅棗 6枚

• 枸杞 1小把

• 綠蘿 卜1根

• 蔥 2段

• 薑 3片

• 鹽

食譜做法：

1.將事先剁開的大棒骨沖凈，放入冷水中煮去血沫，撈出。

2.另備一砂鍋盛半鍋水燒熱，將棒骨放入，再倒入兩滴醋使骨頭中的鈣質能更好的溶解。

3.大火燒開後，小火燉1小時。

4.將南杏仁、紅棗、去皮切塊的馬蹄、蔥、薑放入再燉一小時。

5.將綠蘿卜去皮切厚片放入，再燉15分鐘後加鹽即可。

食譜小貼士：

1、要選肉剔得比較乾凈的大棒骨，以免湯過膩。
2、可以讓商傢幫著把骨頭剁成塊劈開，這樣鈣質更容易容解在湯裡。
3、醋最多加兩滴，加多就變味兒了。要是手頭不準就別加了。呵呵！