豬骨老火湯

食材用料：

• 魚翅

• 竹蓀

• 豬骨

• 陳皮

• 薑

食譜做法：

1.魚翅用清水泡數小時（本來是應該開水煮沸的）。

2.竹蓀清水洗泡乾凈。

3.飛過水的豬骨放入壓力鍋。

4.依次把魚翅、竹蓀、陳皮、薑放入。

5.註入大半鍋水大火煮沸半小時轉中小火繼續兩至三小時後可放調味後熄火。