豆皮筒骨鮮湯

食材用料：

• 豬筒骨

• 豆腐皮

• 香菜

• 薑

• 蒜

• 鹽

• 料酒

食譜做法：

1.將食材準備好。

2.12切好薑，蒜，和香菜。

3.21筒骨用清水沖洗乾凈血沫。

4.豆腐皮洗凈後切成條狀，然後打成結。（如圖）

5.沖洗乾凈的放入鍋內，在加入薑片，蒜片，少許香醋，和料酒。

6.蓋上蓋慢燉1小時。（具體時間視筒骨的量而定）

7.然後把豆腐皮放入繼續燉10分鐘左右。

8.最後再加入少許鹽和香菜即可。（不喜歡香菜可以換成蔥花）

9.很清淡的鮮湯，老少皆宜！