蠔仔酸菜湯

食材用料：

• 鮮蠔仔

• 酸菜

• 豬肉

• 胡椒粉

• 薑

食譜做法：

1.蠔仔,酸菜豬肉薑片胡椒粉

2.12蠔仔買回來多洗幾次就會很乾凈，色澤更白凈。洗的時候不要用力以免弄破蠔肚。

3.21豬肉切片,酸菜洗凈可以泡下水減少限度.

4.瓦鍋放適量清水放酸菜煲煮

5.放瘦肉一起煮

6.煮開了再煮10分鐘左右,讓酸菜更出味.

7.放進蠔仔大夥煮

8.煮開即可關火不要煮太久以免煮老了蠔仔口感差

9.撒點胡椒粉味道更佳

食譜小貼士：

因為酸菜有咸味，所以要先試味才能確定是否需要放鹽，然後放點胡椒粉

蠔仔易熟，煮開即可。