娃娃菜豆腐魚頭湯

食材用料：

• 娃娃菜 300g

• 豆腐 一塊

• 魚頭 一個

• 鹽 一個半茶匙

• 胡椒粉 個人喜好

• 香菜 三條

• 油 20g

• 水 500ml

• 麻油 少餘

食譜做法：

1.1油熱後就放入魚頭，將魚頭煎到有點金黃。

2.2先用薑在鍋去刷一個，這樣可以讓魚頭不會貼鍋。然後就放入30G左右的油

3.煎好魚頭後，就倒入500ml的水，如果水沒有過魚頭的話，就加多點。大火燒開後，改用中火，煮10分鐘。（煮的時候要加鍋蓋）你就可以看到像牛奶一樣白的湯啦！

4.湯煮好後就加入豆腐和娃娃菜，改用小火，要不然湯會變得很少啊。煮的時間就看個人喜歡啦。我比較喜歡吃軟軟的娃娃菜，所以煮得時間會比較長。記得煮的時候要加蓋子啊。

5.等菜煮軟後，就可以加入鹽和胡椒粉，試味後覺得可以就可以加香菜在加點麻油效果會更好。這樣就完成啦！！！