白蛤海鮮湯

食材用料：

• 白蛤肉

• 麵粉

• 雞蛋

• 黃瓜絲

• 蔥花

• 鹽 少許

• 味精 少許

• 香油 少許

食譜做法：

1.白蛤肉洗凈。我用的是買的成品肉，所以不會牙磣，你要是買的新鮮的，可以將肉捏捏，將沙囊涅破，用筷子使勁攪，使沙子沉於水底。

2.在白蛤肉上麵裹上麵粉。

3.蔥切碎，鍋內放底油，放入蔥花和白蛤肉，爆香。

4.添水，煮開。

5.雞蛋打散，慢慢倒入鍋內，用筷子慢慢攪拌下。使雞蛋花更散。 6、開鍋，擦上黃瓜絲，加入鹽、味精、香油。出鍋即可。

食譜小貼士：

換文蛤更鮮，還不會牙磣。我用的是買的成品肉，所以不會牙磣，你要是買的新鮮的，可以將肉捏捏，將沙囊涅破，用筷子使勁攪，使沙子沉於水底。