雪梨蜜棗蘿卜煲豬展湯

食材用料：

• 豬展肉 1塊

• 雪梨 1個

• 白蘿卜 半隻

• 蜜棗 2顆

• 老薑 1塊

• 鹽 適量

食譜做法：

1.豬展肉洗乾凈切塊。

2.雪梨去皮切開去核，切方塊，白蘿卜去皮切方塊。

3.湯鍋接適量清水，加入老薑、蜜棗、豬展肉，大火煮開，撈掉浮起來的血沫，中火煲30分鐘。

4.放入雪梨、白蘿卜繼續煲煮1小時，加入鹽調味即可。

食譜小貼士：

味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維他命B1、B2.C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉乾、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，多吃易傷脾胃。
蘿卜含有能誘導人蘿卜體自身產生乾擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。