雞絲麵片湯

食材用料：

• 麵粉 適量

• 雞蛋 1個

• 雞脯肉 適量

• 雞毛菜 適量

• 料酒 1茶匙

• 淀粉 1/2茶匙

• 鹽 少許

食譜做法：

1.麵粉不加水，打入雞蛋，拌勻，揉成麵團，再搟成薄麵片，切成菱形

2.雞脯肉切絲，用料酒、淀粉抓勻

3.雞毛菜洗凈

4.水燒開後，撒入少許鹽，放入切好的麵片煮至翻滾，放入雞絲，用筷子撥散，撇去浮沫，出鍋前放入雞毛菜，菜葉變色即可

5.調味

食譜小貼士：

麵粉不加水，隻用雞蛋和勻，煮出來的麵片口感會韌一些