椿芽豆腐湯

椿芽豆腐湯的做法

食材用料:

  • 香椿芽 1500ml

  • 內酯豆腐 350g

  • 豬骨湯 100g

  • 魚露 適量


食譜做法:

椿芽豆腐湯的做法圖解1

1.食材:香椿和內酯豆腐。


椿芽豆腐湯的做法圖解2

2.預先煮好的豬骨湯。


椿芽豆腐湯的做法圖解3

3.將香椿洗凈。


椿芽豆腐湯的做法圖解4

4.用廚房剪刀剪去頭部。


椿芽豆腐湯的做法圖解5

5.用沸水焯燙一下。


椿芽豆腐湯的做法圖解6

6.撈出。


椿芽豆腐湯的做法圖解7

7.將椿芽和豆腐放入豬骨湯中。


椿芽豆腐湯的做法圖解8

8.蓋鍋蓋,大火煮滾。


椿芽豆腐湯的做法圖解9

9.揭蓋,放入適量的魚露調味,立即關火。


食譜小貼士:

一般人群都可以食用香椿。但香椿為發物,食易誘使痼疾復發,故慢性疾病患者應少食或不食。

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