椿芽豆腐湯

食材用料：

• 香椿芽 1500ml

• 內酯豆腐 350g

• 豬骨湯 100g

• 魚露 適量

食譜做法：

1.食材：香椿和內酯豆腐。

2.預先煮好的豬骨湯。

3.將香椿洗凈。

4.用廚房剪刀剪去頭部。

5.用沸水焯燙一下。

6.撈出。

7.將椿芽和豆腐放入豬骨湯中。

8.蓋鍋蓋，大火煮滾。

9.揭蓋，放入適量的魚露調味，立即關火。

食譜小貼士：

一般人群都可以食用香椿。但香椿為發物，食易誘使痼疾復發，故慢性疾病患者應少食或不食。