食材用料：
鯽魚 400g
小白菜 500g
乾木耳 10g
油 適量
雞粉 適量
生薑 適量
魚露 適量
清水 適量
食譜做法：
1.1食材：鯽魚、乾木耳和小白菜。
2.小白菜用清水浸泡20分鐘，然後擇洗乾凈，瀝乾，待用。
3.將乾木耳泡發擇洗乾凈，將去蒂。
4.焯燙一下。
5.砂鍋洗凈，一次性放入適量的清水，放入適量的生薑。
6.蓋鍋蓋，大火燒開。
7.將擇洗乾凈的鯽魚放入炒鍋中。
8.煎至雙麵金黃。
9.倒入砂鍋中的沸水，旺火煮2分鐘。
10.將炒鍋中的鯽魚和湯汁倒入砂鍋中。
11.蓋鍋蓋，大火燒開，轉小火煲45分鐘。
12.揭蓋，將魚撈起。
13.放入木耳。
14.放入切好的小白菜，蓋鍋蓋，大火燒開，煮5分鐘。
15.揭蓋，倒入適量的魚露。
16.放入適量的雞粉調味，即可關火。
食譜小貼士：
用魚露來調味，湯汁更加鮮味。
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