海參花膠火腿湯

食材用料：

• 花膠 150g

• 海參 200g

• 金華火腿 100g

• 清水 適量

食譜做法：

1.食材：泡發的海參、花膠和金華火腿。

2.將金華火腿、海參和花膠焯燙一遍，再次洗凈。

3.將全部食材放入煮鍋中，一次性加足適量的清水。

4.蓋鍋蓋，大火煮滾。

5.揭蓋，關火。

6.整鍋倒入電燉鍋中。

7.蓋鍋蓋，通電，大火。

8.燉兩小時。

9.即可斷電。

食譜小貼士：

1.火腿肉是堅硬的乾制品，要燉爛很不容易，如果在燉之前在火腿上塗些白糖，然後再放入鍋中，就比較容易燉爛，且味道更為鮮美。

2.此湯味道已經非常鮮美，無需再放任何調味料。