食材用料：
豬蹄 420g
竹蓀 30g
雞粉 適量
蜜棗 1粒
清水 適量
食譜做法：
1.食材：竹蓀、豬蹄和蜜棗。
2.將竹蓀浸泡2小時左右，期間不間斷更換清水，然後擇洗乾凈，瀝乾。
3.將豬蹄洗凈，焯燙一遍，再次洗凈。
4.將豬蹄和蜜棗放入煮鍋中，一次性加足適量的清水。
5.蓋鍋蓋，大火煮滾。
6.揭蓋，撇去湯麵的油。
7.整鍋倒入電燉鍋中。
8.通電，大火，煲1小時。
9.揭蓋，放入竹蓀。
10.蓋鍋蓋，繼續煲30分鐘。
11.揭蓋，放入適量的雞粉調味。
12.即可斷電。
食譜小貼士：
由於豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。
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