食材用料：
西洋菜 500克
豬腱肉 300克
蜜棗 2個
胡蘿卜 1小段
食譜做法：
1.西洋菜摘去老的那段，用流動水清洗2遍，用淡鹽水泡半個小時。（現在的西洋菜比以前的乾凈多了，沒有浮漂，沒有螞蟥啦）
2.蜜棗用水沖一下表麵灰塵，胡蘿卜去皮後，滾刀切成塊。
3.豬腱肉切塊後，飛水洗乾凈浮沫。（煲湯用的瘦肉我一般都選豬腱肉，因為豬腱肉不論煲的時間多長，肉質都會很嫩滑的，一點也不會老。）
4.鍋裡水開後，放下豬腱肉、蜜棗、胡蘿卜煲，大火燒開後轉中小火煲40分鐘；
5.等豬腱肉、蜜棗、胡蘿卜煲40分鐘後放進西洋菜，再煲半個小時就可以放鹽調味。
食譜小貼士：
是一款很清甜的湯水，有清熱去燥的功效，很適合秋冬季節喝
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