泰式冬陰功黑魚片湯

食材用料：

• 南薑 4-5片

• 乾香茅（一小撮） 1克

• 青檸葉 數片

• 冬陰功醬 30克

• 紅椒 2根

• 黑魚片 600克

• 椰漿或者椰漿粉 40毫升或20克

• 魚露 隨意

• 青檸汁 隨意

食譜做法：

1.這是烹飪材料

2.這是魚露和青檸汁，是做完後，根據自己的口味再加的調料

3.加1000M的水在鍋裡，把水煮開

4.加入南薑、香茅、青檸葉，繼續煮

5.再加入2根紅椒，用手掰掰好了，掰成1段1段這樣子用中火滾的狀態15-20分鐘（可以加蓋子，也可以不加）

6.用漏勺把鍋內所有的料全部撈出，扔掉，留下湯水備用

7.另外找一個大一點的鍋，放入剛才備用的湯水，再次煮開，加入30克的冬陰功醬，邊攪拌邊煮

8.倒入黑魚片，很快倒入椰漿。關火。盛在幾個碗裡，根據傢人不同的口味，加入青檸汁、魚露、和餐桌鹽，也可以象我愛吃的那樣，加入黃檸檬片1-2片。就可以了。

食譜小貼士：

酸酸的微辣的很好喝，由於酸味來自檸檬而不是日常所使用的醋，所以特別的清新。
而且黑魚片有滋陰消腫的作用，不要用很辣的佐料來烹調，
否則作用全消。味精在冬陰功醬裡已經有了，最好不要再放了，鹽也是盡量少放。有利健康。