夜香花滾豬肝瘦肉湯

食材用料：

• 瘦肉（3~4人份） 200克

• 豬肝 100克

• 夜香花 250克

• 薑 3片

食譜做法：

1.豬肝洗凈，切成薄片，用淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間要換水2－3次；

2.瘦肉洗凈，切成薄片，和浸泡好的豬肝一起用生抽、麻油、生粉拌勻，醃好；

3.夜香花摘好，用鹽水洗凈

4.熱鍋落油落鹽放水，水沸後放入薑片和夜香花；再次煮沸後放瘦肉片和豬肝，滾至熟透關火即可。