海參龍骨湯

食材用料：

• 乾海參 3個

• 排骨 400克

• 銀耳 適量

• 薑 適量

• 蔥 適量

• 細鹽 適量

食譜做法：

1.備好湯鍋加水。

2.將排骨下鍋，焯至乾凈。

3.再備好泡發好的銀耳，蔥花，薑片。

4.高壓鍋加水，加薑片。

5.加焯制好的排骨。

6.上蓋，大火煮開，轉小火高壓半小時。

7.將泡發好的海參去肚洗乾凈備用。

8.高壓鍋減壓後，排骨湯很濃香。

9.將海參切小塊備用。

10.將海參下鍋。

11.再將泡發好的銀耳也下鍋。

12.再次上蓋，大火煮開，再轉小火高壓一小時左右

13.減壓後，開蓋，加入適量細鹽。

14.加入蔥段即可

15.一份鮮美有愛的海參龍骨湯完成。

食譜小貼士：

一：乾海參一定要泡發好，再冼凈肚裡的雜渣。
二：排骨焯洗用溫水焯制。最好焯制二次。
三：都是鮮美之物，因些調味品最好以簡為主，當然也可以按親的口味加入適量其它調味品。