豆瓜骨湯

食材用料：

• 苦瓜 2根

• 排骨 400G

• 黃豆 1杯

• 細鹽 適量

• 雞精 適量

食譜做法：

1.備好所用材料。

2.砂鍋加水，加入洗焯好的豬骨及泡發好的黃豆，大火煮開轉小火煮至30分鐘，湯底成奶白色。

3.再將黃瓜下鍋同煮。

4.加入適量細鹽煮至入味。

5.再轉小火煮至苦瓜熟透。

6.加入適量雞精調味即可。

7.一份清口又在傢事的豆瓜滑湯完成。

食譜小貼士：

苦瓜是易熟食材，要註意下鍋的時間段。