小白菜瘦肉湯

食材用料：

• 小白菜 250克

• 瘦肉 適量

• 蔥 適量

• 薑 適量

• 鹽 適量

• 雞精 適量

• 料酒 適量

• 生抽 適量

• 香油 適量

食譜做法：

1.將小白菜洗乾凈，瘦肉切片，蔥，薑切末備用。

2.在切好的瘦肉裡添加適量的雞精，生抽，鹽，料酒醃十分鐘（也按照自己的口味加入少量的老乾媽），使瘦肉入味。

3.在鍋裡倒入油，放入蔥薑末爆香，放入醃制好的瘦肉，等瘦肉變色就盛起。

4.鍋裡留下抄瘦肉的油，倒入適量開水，並且放入小白菜一起煮開。

5.等鍋內水開了，放入瘦肉，加入適量鹽，雞精，一小勺生抽。

6.待湯盛起後，淋上一小勺香油。一碗美味簡單的小白菜瘦肉湯就完成了！

食譜小貼士：

瘦肉最好用豬裡脊肉。