食材用料：
莜麵 210克
開水 210克
胡油 6克
料油 5克
薑末 3克
蔥花 6克
花椒麵 1克
薑麵 1克
醬油 3克
土豆丁 10克
食譜做法：
1.用開水將莜麵燙熟,邊加水邊用筷子攪拌成麵團
2.稍微晾涼後用手將麵團和好
3.將麵團分成小段，並逐一在砧板上搓成條狀，放入蒸鍋蒸制5分鐘
4.接著將羊肉切成丁放入鍋中汆一下，中火燒開後打去浮沫後撈出備用
5.鍋中放入胡油及料油，將羊肉、鹽、蔥花、薑末放入炒香，放入花椒和乾薑麵
9.倒入醬油後加入適量羊肉湯
6.將土豆切丁，加入其中中火熬制30分鐘，最後加入鹽煮制溶化即可
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