竹蓀大骨蘿卜湯

食材用料：

• 竹蓀 10朵

• 帶肉大骨 1根（約2斤）

• 白蘿卜 2斤

• 薑 1塊

• 蔥 適量

• 料酒 適量

• 鹽 適量

食譜做法：

1.大骨泡水

2.蘿卜去皮切塊

3.蘿卜焯水

4.用焯蘿卜的水焯大骨

5.大骨洗凈後放入湯鍋，加薑片和料酒燉30分鐘。

6.冷水泡竹蓀。

7.30分鐘後加入蘿卜繼續燉。

8.將泡好的竹蓀洗凈改刀

9.蘿卜燉15分鐘後將竹蓀放入湯中燉20分鐘。加鹽調味，起鍋撒蔥花，喜歡的可以加味精或雞精。