花鰱魚頭豆腐湯

食材用料：

• 花鰱魚頭 一隻

• 豆腐 一盒

• 薑片 少許

• 乾辣椒 幾個

• 黃酒 少許

• 鹽 少許

食譜做法：

1.花鰱魚頭洗凈，控乾水

2.起鍋，把乾辣椒，薑爆香

3.魚頭入鍋煎

4.煎過魚頭放入沒過魚的水，等水開放黃酒，燒20分鐘左右後放入豆腐，再煮5分鐘，就完成（再放了點咸菜炒冬筍）