野雞湯

食材用料：

• 雌野雞 1隻

• 木耳

• 枸杞

• 八角

• 蔥

• 薑

• 鹽

• 料酒

• 植物油

食譜做法：

1.野雞剁小塊，洗凈後焯水，撈出後沖洗乾凈。木耳去根洗凈、蔥切段，薑切大片

2.炒鍋放少許植物油燒熱，放入雞塊中火炒幾分鐘，放入蔥薑和料酒炒片刻

3.加入沒過雞塊的水和八角大火燒開

4.全部轉入雙立人燒鍋，中小火燉約2個小時，至雞塊爛

5.加入木耳和鹽再燉二十分鐘

6.出鍋前5分鐘加入枸杞

7.一鍋美味滋補的靚湯就OK了

食譜小貼士：

1、野雞肉比較難燉，如果沒有燒鍋，最好用砂鍋來燉，時間要略延長。
2、、不要過多的放調料，喝的就是野雞湯的鮮美。