食材用料：
排骨 200克
苦瓜 1/2根
番茄 1個
藜麥 30克
花椒 1/4茶匙
生薑 1片
八角 1個
食鹽 1/2茶匙
冷清水 足量
食譜做法：
1.排骨斬成小塊用清水洗凈放在小碗中，加入適量清水沒過排骨表麵，撒入1/4茶匙花椒粒，放在一邊浸泡10分鐘去除排骨含有的血水，然後沖洗乾凈
2.砂鍋內放入足量冷清水，放入浸泡好的排骨，使水麵沒過排骨
3.放入1片生薑和1個八角，開大火熬煮
4.煮到水麵有浮沫飄起，用勺子把浮沫撇掉
5.轉中小火熬煮30分鐘，放入30克藜麥
6.取半根苦瓜一分為二從中間切開，挖掉瓜瓤，用刀切成小段
7.苦瓜放入湯鍋中，撒入1/2茶匙食鹽提味，中小火繼續熬煮約15分鐘至苦瓜和藜麥熟
8.番茄洗凈用刀切成薄片
9.番茄片放入鍋中，繼續熬煮1分鐘左右即可
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食譜小貼士：
這碗湯營養豐富，對健康人士也是很好的選擇，尤其夏天酷暑來臨，多吃點苦味食物可清除體內火熱
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