鵪鶉蛋加西蘭花湯

食材用料：

• 鵪鶉蛋 10個

• 西蘭花 3兩

• 香菇 8朵

• 乾貝 半兩

• 火腿 1兩

• 小西紅柿 5個

食譜做法：

1.預處理：西蘭花切小朵。鍋裡放一碗水，燒開，加少許的鹽和油，放入西蘭花燙1分鐘撈起待用。鵪鶉蛋煮熟剝皮待用

2.熬高湯：將香菇、乾貝用熱水泡開，火腿切片，一起放入鍋裡，加1大碗的水用中火煮20分鐘

3.取一大碗先把香菇、乾貝、火腿片撈起，鋪在碗底

4.煮菜：把鵪鶉蛋、西蘭花放入鍋中熬好的湯水裡，加鹽，燒開，起鍋

5.擺盤：把西蘭花和鵪鶉蛋擺在湯的上麵，小西紅柿切十字刀，成小花的模樣，和西蘭花放在一起。‘花好月圓人平安’就做好了

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