食材用料：
牛肉
牛肉丸
粿條
油炸蒜子
蔥
上海青
鹽
調和油
食譜做法：
1.牛肉和牛肉丸解凍，牛肉丸切十字刀花，牛肉切片。
2.油炸蒜子一小袋，蔥洗凈切段。
3.粿條一袋。
4.上海青洗凈。
5.鍋裡放入四顆牛肉丸與水一起燒開。
6.燒開後，加入油炸蒜子，稍煮，加鹽調味。
7.加入牛肉片煮熟。
8.牛肉片熟即加入蔥段，起鍋裝盤備用。
9.另起鍋燒開水（如果有兩個爐兩邊可以一起開始，那樣更好），漏勺放入粿條，放開水裡燙軟。
10.粿條燙熟撈出裝碗。
11.把牛肉和牛肉丸放碗裡，倒入適量牛肉湯。
12.粿條燙完，鍋裡水倒掉一些，剩下的水裡加入鹽調味，倒入適量調和油，加入上海青燙熟。
13.把燙熟的上海青加入碗中即可。
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