豆腐鯽魚湯

食材用料：

• 鯽魚

• 水豆腐

• 油炸豆腐

• 蒜

• 薑

• 鹽

食譜做法：

1.水豆腐3塊一切為四，薑切片，蒜切段，油豆腐適量。

2.鯽魚宰殺（讓他殺的），去鱗，洗凈。

3.鍋裡加油，加入蒜片和蒜段，煎出香味。

4.加入兩條鯽魚煎。

5.煎至兩麵變白即可。（很難得一次，煎得兩麵都不粘鍋的呢）

6.把鍋裡多餘的油倒出，加入一勺水加蓋燒。

7.燒至魚湯呈乳白色時加入水豆腐和油豆腐繼續燒開。

8.燒至2、3分鐘後，加鹽調味，入味後加入蒜段。

9.加蓋燒，蒜熟了即可出鍋。

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