番茄排骨湯

食材用料：

• 豬小排 500g

• 番茄 250g

• 薑片 1片

• 鹽 適量

• 花椒 ３粒

• 料酒 1小匙

食譜做法：

1.排骨切小塊後入水中泡制片刻後洗凈

2.鍋內燒水，水開後放入排骨與料酒，燙制３分鐘後撈出沖涼水去除血水與泡沫

3.鍋內放水，加入薑片，花椒與排骨，大火燒開後改中火燉制排骨爛熟

4.待排骨爛熟後放入切小塊的番茄，按個人口味燉制番茄軟爛即可。喜歡味道再濃鬱的可加入適量番茄醬。起鍋時加鹽

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