七味烏雞湯

食材用料：

• 烏雞 一隻

• 百合

• 蓮子

• 大棗

• 西洋參片

• 黃酒

• 枸杞子

• 薑片

食譜做法：

1.準備材料

2.百合和蓮子用水泡好

3.烏雞去臟洗凈切塊備用

4.先過水焯一下去血水及腥味

5.再用清水洗凈備用

6.鍋內放入適量白水，將洗好的雞塊放入清煮，不要加任何輔料

7.去掉浮沫

8.煮至沒有浮沫浮起

9.放入七味輔料，小火熬1個小時左右，按個人口號味加鹽即可

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食譜小貼士：

第七步去浮沫要去好幾次，浮沫去乾凈了才能熬出清湯