黃豆豬手湯

食材用料：

• 豬蹄 2隻

• 黃豆 一小盒

• 大料 一粒

• 料酒 適量

• 薑 一塊

• 鹽 適量

• 清水

• 枸杞 適量

食譜做法：

1.黃豆洗凈後，用清水浸泡放冰箱裡存1夜。用之前，再次沖洗乾凈瀝乾備用

2.將豬蹄子剁開（最好由超市的人幫你剁開）

3.洗凈後的豬蹄塊放入鍋中，一次性倒入清水

4.大火煮開

5.薑切片，準備其他調料

6.開蓋後，撇去浮沫

7.加入薑片，料酒，大料，黃豆

8.蓋上蓋子，燉煮2-3個小時以上。食用前調入鹽即可，盛出後放幾顆洗凈的枸杞

用手機看這道菜做法

食譜小貼士：

需要提醒註意的是，盡量找個大鍋來做，一次性加足水，燉的久一些比較好。如果鍋太小，一會兒就燒乾了，如果用砂鍋中途添水是很容易炸裂的，所以還是大容器好一些。