食材用料:
排骨
竹蓀
薑
胡椒粉
料酒
鹽
蔥
香菜 適量
食譜做法:
1.先將竹蓀用熱水泡發,以冷水沖洗乾凈
2.薑切片,蔥切斷
3.排骨涼水下鍋,用開水焯過,撈出沖洗乾凈置一邊備用
4.將砂鍋中放清水,放排骨、少許料酒,蔥和薑,大火煮開後轉小火煲一個半小時
5.放入竹蓀再煲30分鐘。放鹽和胡椒粉調味,最後撒香菜末即可
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排骨
竹蓀
薑
胡椒粉
料酒
鹽
蔥
香菜 適量
1.先將竹蓀用熱水泡發,以冷水沖洗乾凈
2.薑切片,蔥切斷
3.排骨涼水下鍋,用開水焯過,撈出沖洗乾凈置一邊備用
4.將砂鍋中放清水,放排骨、少許料酒,蔥和薑,大火煮開後轉小火煲一個半小時
5.放入竹蓀再煲30分鐘。放鹽和胡椒粉調味,最後撒香菜末即可
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