烏雞山藥湯

食材用料：

• 烏雞

• 山藥

• 枸杞

• 胡蘿卜

• 蔥

• 薑

• 胡椒粉

• 鹽

• 紹酒

食譜做法：

1.烏雞切塊、山藥去皮切塊，胡蘿卜去皮切塊，蔥切段，薑切片

2.烏雞一定要涼水下鍋才可以吐凈臟東西

3.大火焯出烏雞裡的血沫

4.撈出烏雞控乾水發，用熱水洗去烏雞表麵的浮沫，鍋內做水，水熱後放入烏雞塊，蔥、薑、烹入紹酒

5.大火燒開後，蓋上蓋改小火燉40分鐘

6.倒入枸杞、撒入胡椒粉少許，鹽少許調味

7.倒入山藥塊略微燉軟即可，不用長時間要不營養流失了

8.加入胡蘿卜燉5分鐘即可出鍋裝碗了

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