蛤蜊豆腐湯

食材用料：

• 蛤蜊 一斤

• 內酯豆腐 半斤

• 蔥 少許

• 薑 少許

• 火腿 1小塊

• 白胡椒粉 少許

• 鹽 適量

• 高湯 適量（可不放）

食譜做法：

1.蛤蜊吐乾凈沙子，用清水多沖洗幾遍，豆腐切小塊、火腿肉切小塊，薑切片、蔥白切段

2.鍋裡放少許油，放入火腿肉炒香

3.放入薑片、蔥白段略略拌炒，加入清水與素高湯（比例隨意）

4.放入豆腐煮開，轉小火燉上5分鐘左右

5.放入蛤蜊，再次煮開即可

6.放少許白胡椒粉及鹽（火腿肉夠咸的話就不用再加鹽了）調味兒，出鍋

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