食材用料：
捲心菜 半個
土豆 1個
胡蘿卜 1個
西紅柿 2個
洋蔥 1個
西芹 2瓣
香腸 1根（最好用紅腸）
牛肉 半斤
罐裝番茄醬 適量
番茄沙司 適量（可以不放）
胡椒粉 1小匙
奶油 1大匙（不習慣可換成色拉油）
麵粉 1兩
鹽 少許
糖 少許
食譜做法：
1.先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗凈，切成小塊，放到湯鍋裡，註入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~燉牛肉的時候我隻點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果傢裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。牛肉是我前一天晚上燉好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡燉上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點麵條做成牛肉麵，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂燉，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥麵包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單，是我家常做的一道菜~
2.牛肉是我前一天做好的，今天做的時候隻需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿卜洗凈去皮切小塊，洋蔥、捲心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗凈切小塊，切的時候大小最好一致~如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切
3.取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~
4.在快燉好的時候還要炒一下麵粉，將麵粉倒入乾凈的炒鍋中，用小火將麵粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~
5.最後再煮上一會，待裡麵的蔬菜都軟爛了就可以了，關火前加入鹽，糖，胡椒粉攪勻就可以吃了
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