蓮藕排骨湯

食材用料：

• 蓮藕 1根

• 排骨 500克

• 八角

• 桂皮

• 香葉

• 枸杞

• 蔥

• 薑

• 料酒

• 鹽

食譜做法：

1.蓮藕切塊，蔥切段，薑切片。

2.買來的排骨洗凈。

3.溫水下鍋，水開後撇去血沫（水中放入幾片薑，可以去除排骨的血腥味）。

4.放入蔥薑、八角、桂皮、枸杞、香葉（調料包）。大火煮，開鍋後放入切好的蓮藕。開鍋後轉小火燉煮一個小時。一個小時後撒入鹽（調料包），再蓋蓋小火燉煮40分鐘，關火後利用餘溫燜10分鐘，即可出鍋。

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