泡菜豆腐湯

食材用料：

• 辣白菜 400g

• 豆腐 200g

• 五花肉 一小塊

• 油 1湯匙

• 洋蔥 少許

• 薑 幾片

• 生抽 少許

食譜做法：

1.辣白菜切塊，豆腐切塊，五花肉切片。

2.鍋裡倒入油，放入五花肉小火煎至兩麵發黃出油。

3.加入洋蔥和薑片翻炒。

4.加入辣白菜翻炒均勻。

5.倒入足量熱水或者高湯。

6.水開後，加入豆腐燉15-20分鐘。

7.因辣白菜有咸味，出鍋前5分鐘可以根據自己的口味加入適量生抽或鹽。

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食譜小貼士：

如果五花肉很肥，在炒五花肉的時候鍋裡可以不用放油。