羊雜湯

食材用料：

• 羊雜

• 豬血

• 鮮土豆粉

• 五香料

• 蔥薑

• 香菜末

• 胡麻油

• 油辣子

• 鹽

食譜做法：

1.將羊雜洗凈、豬血切塊備用

2.鍋中燒熱油，把五香料放入炸香，取出香料

3.將蔥薑放入鍋中煸炒出香味放入羊雜炒香，加入少許油辣子翻炒後放入足量的清水

4.大火燒開後放入豬血及土豆粉煮10分鐘，出鍋前撒適量鹽即可。香菜出鍋後放

用手機看這道菜做法

食譜小貼士：

1、用炸過五香料的油炒羊雜味道會更香，不要省略此步驟
2、如果沒有土豆粉的話用麵條也可以代替，但口感和湯色都會差很多。土豆粉淘寶可以代購。
3、如有條件用羊尾油烹炒成品會更香。