韓式海鮮大醬湯

食材用料：

• 蝦仁

• 乾貝

• 韓式大醬 50克

• 土豆 1個

• 鮮香菇 2朵

• 洋蔥 1/3個

• 白蘿卜 80克

• 豆腐 2小塊

• 西葫蘆 50克

• 青椒 1個

• 小蔥 1根

• 獨蒜 1個

• 調和油

• 辣椒粉 1小勺

• 鹽 1小勺

食譜做法：

1.將土豆、香菇、洋蔥、蘿卜、豆腐、西葫蘆、青椒切丁，小蔥切段，蒜壓茸。乾貝需先用溫水泡軟

2.燒開1/3鍋水，加入大醬融化

3.加入調和油後，依次將香菇、洋蔥、蘿卜、土豆、泡軟的乾貝入鍋內，用中小火煮7、8分鐘左右

4.再將蝦仁、豆腐、西葫蘆、青椒丁、蒜末煮熟後，加入鹽和辣椒粉、蔥段調味後即可關火

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食譜小貼士：

1.再放入食材時將不易熟的先放，易熟的後放，以保證食物的營養。
2.原方子中是用蛤蜊和螃蟹做的，但這兩樣我都不是很愛吃，所以換成了蝦仁和乾貝。湯的味道很鮮，並伴隨著深深的醬香和淡淡的蒜香味，可謂是非常特別好喝的一款湯了。