蓮藕排骨湯

食材用料：

• 排骨

• 蓮藕

• 薑

• 胡椒粉 可省略

• 蔥 可省略

• 白醋 1滴

食譜做法：

1.排骨剁小塊，蓮藕也切塊。薑一整塊用刀用力的拍一下拍扁。蔥切蔥花備用

2.高壓鍋電鍋大砂鍋隨便什麼鍋，所有原料一起入鍋，加一滴白醋。蓋蓋兒。大火燒開轉中火，開始燉

3.高壓鍋的話是半小時。排骨燉爛就OK

4.出鍋前，在盛湯的碗裡先放鹽，少許胡椒粉，先倒一點兒湯攪勻了，再開始裝排骨啊~~藕啊~湯

5.最後撒上蔥花

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食譜小貼士：

很多人講究排骨要焯一遍再燉，我從來都不焯的。總覺得焯水一遍會失去好多味道。洗乾凈一般就直接拿來做了。
如果很害怕有血絲什麼，怕洗不凈的那焯水一遍再做就好。