茶樹菇雞腿湯

食材用料：

• 雞腿

• 茶樹菇

• 薑

• 鹽

食譜做法：

1.雞腿洗凈

2.茶樹菇提前泡發，並清洗乾凈，切段；薑切片

3.鍋中放入足量的水，大火燒開，放入雞腿和薑片，焯去浮沫，並撈出過涼沖洗乾凈

4.鍋中加入茶樹菇、雞腿，大火煮開，轉小火燉煮1小時，入鹽調味即可

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食譜小貼士：

1、如果喜歡湯水口感更清爽一些，可以提前將雞皮下的雞油去除
。2、茶樹菇用乾的或者新鮮的，味道沒有太大差別。隻是如果用乾茶樹菇，泡發清洗時一定要細心多漂洗幾遍，以免茶樹菇中帶沙影響口感。
3、茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，人體必需的8種氨基酸含量全部齊全，並且含有豐富的B族維他命和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。中醫認為，茶樹菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。