烏雞山藥湯

食材用料：

• 烏雞

• 山藥

• 枸杞

• 食鹽

食譜做法：

1.將新鮮光烏雞洗凈去內臟、雞皮和屁股，切塊備用

2.將山藥打皮切塊，用清水泡著，以免變色備用

3.枸杞洗凈備用

4.煲湯的砂鍋內做水烏雞涼水下鍋

5.大火燒開，焯出血沫，撈出烏雞溫水洗凈待用

6.砂鍋內重新做水放入烏雞、山藥和枸杞，大火煮沸後，轉文火煲2個小時後加入適量的鹽調味即可

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