木瓜排骨湯

食材用料：

• 排骨 500g

• 木瓜 500g

• 花生 80g

• 眉豆 50g

• 薑 3片

• 鹽適量

• 新會陳皮 1/3片

食譜做法：

1.木瓜去皮，去籽，切大塊備用

2.花生眉豆還有陳皮，用清水泡兩小時左右備用

3.排骨加薑片，放開水裡麵焯掉血水再洗凈瀝乾備用

4.湯煲裡放入適量的水煮開，水開後放入備好的所有的材料，大火煮開然後煮小火煲約一個半小時

5.最後加鹽調味即可

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食譜小貼士：

排骨焯掉血水後，煲出來的湯會比較清而且比較甜，不會混濁，賣相更好！