鯽魚豆腐濃湯

食材用料：

• 鯽魚

• 豆腐

• 蔥薑

• 料酒

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.將魚洗凈，瀝去水分，起一油鍋，煎魚

2.放適量料酒去腥味

3.等魚煎至兩麵金黃，放入蔥、薑，倒入開水，一定要放開水，這是湯白的關鍵，大火煮開後小火10-15分鐘

4.放入切好的豆腐，再煮3-5分鐘

5.加鹽、雞精、胡椒粉調味就可以出鍋了

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