食材用料:
排骨 1大塊
冬瓜 半個
薏米 30g
蔥 少許
薑 少許
鹽
食譜做法:
1.冬瓜洗凈後,去皮、去籽、切塊,薑切片,蔥挽結(如果用的是大蔥切斷就可以),薏米掏凈。
2.將排骨焯水,焯水時可加幾片薑和料酒。
3.焯水後洗凈。
4.砂鍋中加清水,,加排骨,薏米,薑片,蔥,煮開,撇去浮沫,加料酒和幾滴白醋,中小火燉1小時左右。
5.然後下冬瓜,冬瓜熟後放鹽再煮5分鐘即可。喝時可撒些蔥花。
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食譜小貼士:
冬瓜薏米排骨湯非常清淡,湯品很鮮,適合夏天食用。
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