鯽魚胡蘿卜紅薯湯

食材用料：

• 胡蘿卜

• 紅薯

• 薑

• 鮮奶 20ML

• 料酒 一勺

• 鹽 兩勺

• 雞精 少量

• 胡椒粉

• 鯽魚

食譜做法：

1.新鮮鯽魚一條清理乾凈，胡蘿卜紅薯去皮滾刀切大塊，生薑切片。

2.煎鍋倒適量的油，大火燒熱，下入鯽魚兩麵煎至起皮。

3.將煎好的鯽魚盛入湯鍋，加入大半鍋水，下入胡蘿卜紅薯和薑片，倒入小一勺料酒，蓋上鍋蓋，大火燒沸後轉小火，燉20分鐘。

4.至湯色偏白時，加入兩勺鹽，少量雞精、胡椒粉調味，然後加入20ML鮮奶攪勻，再以小火煮5分鐘即可關火。

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