排骨玉米湯

食材用料：

• 精肉排骨

• 水果玉米

• 蘿卜

• 紅棗

• 枸杞

• 橄欖油或香油

• 生薑

• 蔥

• 糖

• 鹽

• 胡椒粉

• 雞精

• 味精

• 白醋

食譜做法：

1.1：準備花椒20顆，生薑5片，紅棗5個。玉米切塊準備，蘿卜備用，排骨500克備用

2.排骨500克

3.褒鍋放入3分之2的水，將花椒生薑紅棗一律放下，然後滴入30毫升白醋。（沒有白醋可以滴入少許其他的醋，醋可以把排骨的營養和味道完全煲出來）開中火把水燒開了。

4.白醋30毫升，沒有白醋可以用其他醋

5.將新鮮的排骨放入另一口鍋中，放入水，剛好沒過排骨，小火。看見白沫瀝水。將排骨撈出備用。

6.水一定要剛好沒過排骨

7.瀝水白色泡沫已經出現了

8.將排骨撈出，洗乾凈，備用

9.褒鍋水開，將排骨放下，然後滴入少許食用調和油，（目的是1可以增香，2使油覆蓋表麵，減少原湯的蒸發，這樣湯煲出來才濃香）

10.蘿卜切塊備用，蘿卜不能切太大了，整個蘿卜十字開花切塊就行。

11.先讓排骨小火褒40分鐘，然後將玉米放下

12.再讓玉米和排骨一起褒一個小時，小火。

13.將先開始的蘿卜放下，然後將20粒枸杞一同放下。然後小火繼續褒一個小時。

14.這下湯就褒好了。放入適當的糖，（必須要放糖，光靠玉米的甜味是不夠的，切記！）雞精，鹽，味精，增鮮味精，有味增的可以放一點。然後放入30毫升橄欖油，沒有橄欖油可以用香油代替。然後蓋上蓋子，小火5分鐘入味。

15.撒上蔥花，這下就大功告成了。慢慢喝別燙著哦~

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食譜小貼士：

1：沒有白醋可以滴入少許其他的醋，醋可以把排骨的營養和味道完全煲出來。
2：必須要放糖，光靠玉米的甜味是不夠的，切記！
3：排骨放下入的時候，一定要放調和油（目的是1可以增香，2使油覆蓋表麵，減少原湯的蒸發，這樣湯煲出來才濃香）